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Guía práctica para la obtención de la resolución sanitaria de alimentos: orientaciones para emprender desde el hogar

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dc.contributor.catalogadorJCL
dc.contributor.institucionalFondo de Solidaridad e Inversión Social – FOSIS
dc.contributor.institucionalGobierno Regional Metropolitano de Santiago
dc.contributor.institucionalConsejo Regional
dc.coverageChile
dc.coverage.comunaTodas las Comunas
dc.coverage.provinciaTodas las Provincias
dc.coverage.spatialTodas las Regiones
dc.date.accessioned2026-04-10T17:04:06Z
dc.date.available2026-04-10T17:04:06Z
dc.date.issued2026
dc.descriptionEl presente manual se elabora en el marco del Programa Resolución Emprendedora, impulsado por el Gobierno Regional de Santiago, aprobado por el Consejo Regional Metropolitano y ejecutado por el Fondo de Solidaridad e Inversión Social (FOSIS) de la Región Metropolitana. Su objetivo es orientar y estandarizar los procesos técnicos, administrativos y sanitarios asociados a la formalización de emprendimientos del rubro alimentario, particularmente aquellos desarrollados bajo la figura de Microempresa Familiar (MEF), considerando las condiciones reales de operación en viviendas ubicadas tanto en zonas urbanas como rurales. El contenido del manual se sustenta en la experiencia práctica adquirida durante la implementación del programa, enfocado en emprendimientos liderados por mujeres, abordando de manera aplicada las principales brechas de formalización, tales como el cumplimiento de exigencias sanitarias, la gestión de autorizaciones municipales y la coordinación interinstitucional requerida para la obtención de permisos y resoluciones.
dc.direccion.regionalCentral
dc.formatPDF
dc.identifier.urihttps://repositorio.fosis.gob.cl/handle/20.500.13034/16612
dc.languageEspañol
dc.language.isoes
dc.ods1 Poner fin a la pobreza en todas sus formas en todo el mundo
dc.ods2 Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición y promover la agricultura sostenible
dc.ods8 Promover el crecimiento económico sostenido, inclusivo y sostenible, el empleo pleno y productivo y el trabajo decente para todos
dc.paginas115
dc.subjectAlimentación Saludable
dc.subjectEmprendimiento
dc.subjectEmprendedor
dc.subjectMujer
dc.subject.categoryMicroemprendimiento
dc.titleGuía práctica para la obtención de la resolución sanitaria de alimentos: orientaciones para emprender desde el hogar
dc.typeGuía
dc.typeOrientaciones
dc.usoPúblico

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MANUAL-FOSIS-RE-SOLUCIÓN-SANITARIA.pdf
Size:
46.4 MB
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